Рецепти на Мина Чалупникова сега също във Facebook
Тук вече имам една рецепта за картофени кнедли, и двете са хубави ... когато имам магданоз, обикновено правя това.
| Време за подготовка: | |
| Брой порции (парчета): 3 |
Сурови материали:
500 г варени картофи
1 яйце
50гр грубо брашно
150 г грубо брашно
1 хълмист ски зол
1 PL кухненско нишесте (това е едно аки.соламил, царевица ...)
3 PL нарязан пресен магданоз внат
Приближаване
Сварете картофите в тенджера, добавете поне 2 PL супени лъжици сол към водата. Оставете да се охлади, избледнее и изтъркайте върху малка сълза.
Към картофите добавете яйца, сол, и двете брашна, нишесте, накълцан магданоз
Бързо правим тестото с ръце - то върви бързо и не комбинираме, защото картофеното тесто се реже.
Днес направих това ... Направих класически кнедли от една половина
а другата половина нарязах на равни парчета и ги разточих в ръцете си на малки кнедли.
Готвим потопени във вряща вода. Големите кнедли 20 минути, а малките продължават 15 минути.
Обличаме се с хранителни спагети, както са заснети в първата рецепта.