. готвите бързо, използвате минимум ястия и хранете цялото семейство. Какво повече може да искате?
Кулинарни редактори
Съставки
- 450 г нахут (идеално консервиран)
- 1 до 1,5 dcl вода
- 800 г белени домати
- 2 скилидки чесън
- 100 г лук
- 2 до 3 PL масло
- 2 PL нарязан магданоз
- ½ ČL сушен майоран
- 5 dcl червено вино
- сол
- пипер
Освен отлични билки, тази супа съдържа и червено вино. Разбира се, алкохолът се изпарява чрез кипене, но страхотният вкус остава. Затова препоръчваме да използвате качествено вино - вкусовете и ароматите му ще преминат в храната.
Знаете ли онези дни, когато нямате време за готвене и сложно сервиране? Ако не искате да разрешите това с закупената бърза храна, препоръчваме тази рецепта. Нахут супа е страхотна, проста и бърза храна, нещо като eintopf или супа дебела, така че да има лъжица в нея.
Супа от нахут за ценители
Нахутът е част от менюто ни от 7000 години. Тази храна ще ви засити правилно и съдържа много фибри, които са полезни за тялото ви. Той понижава холестерола и е отличен антиоксидант.
- Прецедете нахута под течаща вода и го оставете да капе. Ако не обичате консерви, накиснете нахута във вода предишната вечер и го пригответе на следващия ден, преди да го използвате.
- Запържете лука в масло на слаб огън, докато стане златистокафяв. Добавете нахут, накълцани домати със сок, счукан чесън и подправете с майорана. Варим всичко заедно за около 10 - 15 минути.
- Добавете сол и подправки, ако е необходимо, налейте малко вода и вино и гответе в покрита тенджера за около 10 минути.
- Накрая украсете с магданоз и сервирайте с препечен хляб.
Знаете ли, че … ?
- Толкова много домати се отглеждат в Испания, че "войната" с домати се превърна в ежегодна традиция тук. Десетки тонове зрели плодове се обезценяват, когато хората се хвърлят, за да увеличат изкуствено цената си.
- Ние ги съветваме в зеленчуците, това решение е издадено от съд през 1893 г.
- Доматите идват от Америка, отглеждани са от перуански индианци през 5 век пр.н.е. Те са донесени в Европа не от друг, а от известния Колумб в края на XV век.
- Горната зелена част на домата при дръжката винаги трябва да бъде отрязана. Съдържа соланин, който е токсичен. В малки количества може да ви причини гадене или главоболие, но в по-големи количества може да причини и много по-сериозни проблеми. Обърнете внимание и на неузрелите плодове.