. готвите бързо, използвате минимум ястия и хранете цялото семейство. Какво повече може да искате?

нахут

Кулинарни редактори

Съставки

  • 450 г нахут (идеално консервиран)
  • 1 до 1,5 dcl вода
  • 800 г белени домати
  • 2 скилидки чесън
  • 100 г лук
  • 2 до 3 PL масло
  • 2 PL нарязан магданоз
  • ½ ČL сушен майоран
  • 5 dcl червено вино
  • сол
  • пипер

Освен отлични билки, тази супа съдържа и червено вино. Разбира се, алкохолът се изпарява чрез кипене, но страхотният вкус остава. Затова препоръчваме да използвате качествено вино - вкусовете и ароматите му ще преминат в храната.

Знаете ли онези дни, когато нямате време за готвене и сложно сервиране? Ако не искате да разрешите това с закупената бърза храна, препоръчваме тази рецепта. Нахут супа е страхотна, проста и бърза храна, нещо като eintopf или супа дебела, така че да има лъжица в нея.

Супа от нахут за ценители

Нахутът е част от менюто ни от 7000 години. Тази храна ще ви засити правилно и съдържа много фибри, които са полезни за тялото ви. Той понижава холестерола и е отличен антиоксидант.

  1. Прецедете нахута под течаща вода и го оставете да капе. Ако не обичате консерви, накиснете нахута във вода предишната вечер и го пригответе на следващия ден, преди да го използвате.
  2. Запържете лука в масло на слаб огън, докато стане златистокафяв. Добавете нахут, накълцани домати със сок, счукан чесън и подправете с майорана. Варим всичко заедно за около 10 - 15 минути.
  3. Добавете сол и подправки, ако е необходимо, налейте малко вода и вино и гответе в покрита тенджера за около 10 минути.
  4. Накрая украсете с магданоз и сервирайте с препечен хляб.

Знаете ли, че … ?

  • Толкова много домати се отглеждат в Испания, че "войната" с домати се превърна в ежегодна традиция тук. Десетки тонове зрели плодове се обезценяват, когато хората се хвърлят, за да увеличат изкуствено цената си.
  • Ние ги съветваме в зеленчуците, това решение е издадено от съд през 1893 г.
  • Доматите идват от Америка, отглеждани са от перуански индианци през 5 век пр.н.е. Те са донесени в Европа не от друг, а от известния Колумб в края на XV век.
  • Горната зелена част на домата при дръжката винаги трябва да бъде отрязана. Съдържа соланин, който е токсичен. В малки количества може да ви причини гадене или главоболие, но в по-големи количества може да причини и много по-сериозни проблеми. Обърнете внимание и на неузрелите плодове.