Нарежете картофите, добавете супена лъжица масло и ги поставете в съд с горещ въздух за 30 минути, където те постоянно се въртят и движат въртящото се рамо. Резултатът е пържени картофи с минимално количество мазнини, които често могат да се конкурират с тези, които обикновено се приготвят

actifry

15 май 2009 г. в 11:50 ч. Милан Гигел, Милан Гигел

живеете във фритюрник. Струва ли си? Тествахме и знаем повече.

Actifry определено не е фритюрник в истинския смисъл на думата. Не очаквайте да премахне мазнините там, където сте го използвали широко. Това е фурна с горещ въздух с механично рамо, което запълва празнината между печенето във фурната и пърженето. Бързото време за подготовка е безценно, но ще трябва да съжалявате за голямо количество място на кухненския плот и малко пари за консумираната енергия.

Когато топлината атакува

Картофи, картофи и отново картофи. Именно те свирят на първите цигулки при използването на този помощник в кухнята. Въпреки че постигнатият резултат ще бъде силно повлиян от качеството и разнообразието, останахме доволни от резултатите. Actifry може да направи това, което фурната не може.

След около 30 минути пържените картофи са готови за сервиране. Печените картофи искат още 10 минути, за да завършат. Ако все още използвате същия сорт картофи в кухнята, можете да прецените точно времето за готвене след няколко опита и резултатите винаги са едни и същи. Ако не, струва си да се наблюдава подготовката след три десетки минути. В противен случай тънките краища ще бъдат изпечени, горещи и резултатът ще бъде под средния въпреки привлекателната миризма.

Сервирайте веднага

Печените картофи имат суха, леко бронирана повърхност, тъй като горещият въздух е образувал кора на повърхността. Пържени картофи пърхат един друг при сервиране и могат да ви изненадат, че дори без прекомерно количество масло и замразяване могат да се постигнат много добри резултати.

Всичко обаче се променя след две десетки минути. Повърхността омекотява, свива се и качеството на зрението рязко спада. Сякаш парата нарушава структурата на външната кора и всичко започва да изсъхва. Вкусът обаче остава непроменен и съответства на аромата. Можем да кажем със сигурност, че вечерящите ще бъдат доволни, домакинството ще свикне с визуалните дефекти с течение на времето.

Той може всичко

Циркулиращият горещ въздух може да приготви всичко на тефлонов тиган. Превръща пресните плодове в гарнитура за компот, пече млади зеленчуци на скара, готви колбаси, кубчета, нарязани на кубчета и дори го опитахме с топчета от кайма. Можете също така игриво да подготвите питон. Въпреки това не намерихме мотивация да го направим. Традиционната обработка на тигана носи по-добър контрол върху скоростта на обработка и сочността. При Actifry също е необходимо да се вземе предвид, че в средата на тефлоновия контейнер има отвор, така че количеството сок да е значително ограничено.

Накратко - на вилата можете да приготвите обедно меню няколко пъти без газ или горещи въглища в скарата. Но дори и на ютия, можете да подготвите око на бик и никой не го прави.

Много пари за обикновена машина

Колкото и привлекателна да изглежда Tefal Actifry на снимките, всъщност това е устройство, което китайските компании биха могли да копират на десета от цената.

Забелязвали ли сте някога лист хартия с навита тел в тостер? Точно същото е пред вентилатора и според нашите измервания развива температура от 180 ° C вътре в машината. Ако добавим към това още един слаб мотоциклет, който върти централното рамо, оставаме само с купчина пластмаса и обикновен таймер. Ако не сте от онези, които правят пържени картофи няколко пъти седмично, инвестицията няма да се изплати.

Трябва да се вземат предвид и оперативните разходи. С консумация на енергия от 1500 вата и приготвянето на три порции пържени картофи за 30 минути, ще прекарате 0,75 kWh, което е приблизително 10 цента, в зависимост от вашата тарифа. Не е много, ще ви бъде по-евтино да приготвяте няколко ястия едновременно в традиционна фурна.

Ограничен обем, внимавайте за вода

В просторна кухня можете да свикнете с голямото тяло на уреда, в малка ще е проблем. Не става дума само за местоположение по време на употреба, но и за съхранение. Машината не се побира в горния шкаф на кухненския блок, заема половината от рафта в долния. Затова бяхме изненадани, че не приготвяте повече от 800 грама сурови картофи наведнъж, което съответства на около три порции. Ако вкъщи има повече от вас, първата доза е загубила своята усмивка, а втората все още не е готова.

Това, за което трябва да внимавате обаче, е водата, която тече надолу по задната част на устройството и може да изтече по неравната линия, където не искате. Все едно историята се повтаря. Посочихме същия проблем с фритюрника OléoClean. Липсват кондензатни капани, затова използвайте кърпа, за да си помогнете.

Tefal Actifry е устройство, което може да се хареса не само със здравословна концепция за термична обработка, но и с простота. Самото внедряване обаче вече не е най-щастливото. Голяма машина с малък вътрешен обем заема място в кухнята, таймерът за готвене не се изключва и кондензатът, който работи, може да причини щети. Можем обаче да си представим тава за печене с механична машина, в средата на която би имало бавно въртящо се рамо. Когато се постави в обикновена фурна, тя би предложила същия ефект, за значително по-малко пари.