Опитвате ли се да се ограничите след празниците, заменили сте класическото масло със зехтин, яли сте банани вместо сладкиши и сте заменили сметановото кисело мляко с нискомаслено? Внимавайте, дори тези (разбира се положителни) промени не означават непременно, че сте спечелили.
Можете да наддавате на тегло дори след здравословна диета. Усещането за ситост след консумация на здравословни храни е ниско. Парадоксално, но това може да допринесе за епидемията от затлъстяване, вместо да я намали. Това се посочва в изследване на Американския университет Корнел, което се занимава с психологията на консумацията на храна .
Ще живеем с по-здравословна храна
Полезно е ? За да мога да ям повече. Парадоксално, но подобно разсъждение в своите последствия може да доведе до напълняване. Както е посочено на уебсайта на Cornell University Food and Brand Lab, който се занимава с психологията на консумацията на храна, учени предполага се, че когато потребителите консумират храни, които считат за здравословни, те са склонни да ядат повече . И наистина: техните предположения бяха потвърдени и от резултатите от изследванията .
Здравословен = по-малко пълен
Изследователите проведоха три проучвания, резултатите от които по същество се съгласиха. Те стигнаха до извода, че потребителите комбинирайте здравословна храна с по-малко ситост и че това чувство ги насърчава да ядат повече . Етикетирането на храната като здравословна или нездравословна променя преценката и поведението на онези, които твърдят, че не са съгласни с идеята, че здравословната храна е по-малко наситена. .
Дори зехтинът няма да ви спаси
, Неразбирането на здравословните храни може да доведе до повишен прием на калории. " обяснява Андреа Гизели, директор на Центъра за изследване на храните и храненето в Рим ., Казва се например, че човек мисли, че може да яде повече сладкиши, приготвени със зехтин, отколкото тези, направени с масло. " добавя .
Ловец на име "светлина"
Същото важи и за храните, наречени леки, които пренасищат пазара . , Факт е, че потребителите купуват леки продукти, за да могат да ядат повече. По-добре е обаче да купувате „нелека“ храна, отколкото да предпочитате храни с ниско съдържание на мазнини. Производителят добавя нещо друго, често захар, за да направи продукта вкусен, където премахва мазнините. От хранителна гледна точка това няма много смисъл. " подчертава Андреа Гизели .
Внимавайте и за плодове
Здравословно е, но съдържа много захари. Яжте го сутрин и ако броите калории, не забравяйте да го включите във вашите записи. 100 грама банан или грозде съдържат около 255 kJ - да не говорим, че често ядем дори по-големи количества. Разбира се, поглезете се с плодове. Но трябва да има пълно място във вашата диета - например в десет. Не го приемайте "допълнително" заедно с всички други храни. Внимавайте и за смутита или плодови коктейли - хранително 3 dcl за десет ще ви бъдат достатъчни, не си давайте нищо друго.
Предпочитате ли и "леки" храни? Пишете на други читатели в дискусията под статията.